Школа описания ароматов
Структура и классификация

Верх, сердце и база: схема, а не точное расписание

Верхние, средние и базовые ноты — это удобная схема для описания смены впечатлений, а не точное расписание для каждого аромата. Вместо фиксированных часов записывайте свои наблюдения в выбранные моменты времени.

Как использовать схему «верх — сердце — база»

Верхом обычно называют первое заметное впечатление после нанесения или знакомства на блоттере. Сердце — признаки, которые становятся главными после первого изменения запаха. Базой называют впечатление, остающееся в более поздней части наблюдения.

Эти слова помогают упорядочить заметки, но не позволяют заранее назвать точный момент смены каждой части. Один и тот же термин может обозначать разные по времени наблюдения у разных продуктов и в разных условиях.

Что фиксирует каждая часть схемы
Часть схемыВопрос для заметкиПример формулировки
ВерхЧто заметно сразу при знакомстве?«Свежая цедра и зелёный оттенок».
СердцеКакие признаки стали центральными после первого изменения?«Белые цветы, мягкая пряность».
БазаЧто остаётся главным в поздней записи?«Сухая древесина и тёплая сладость».

Лист собственных наблюдений

Числа в примере условны. Они не измеряют концентрацию, состав, качество или будущую стойкость продукта.

  1. Подпишите блоттер названием продукта, версией и датой наблюдения, чтобы не перепутать несколько проб.
  2. Выберите удобные для себя моменты записи: например, сразу, после первого заметного изменения и позднее. Не назначайте им обязательные часы.
  3. В каждой строке запишите два или три самых заметных признака и личную интенсивность по одной выбранной шкале.
  4. Если впечатление почти не изменилось, так и укажите. Не добавляйте новую «ноту» только ради заполнения схемы.
  5. Постройте график при необходимости: по горизонтали расположите выбранные моменты, по вертикали — свою шкалу интенсивности. Такой график отражает только данное наблюдение.
Условно заполненный пример временного профиля
Момент записиЧасть схемыСлова для впечатленияЛичная интенсивность, шкала 0–5
Сразу после нанесения на блоттерВерх«Цедра, зелёный лист».4
После первого заметного измененияСердце«Мягкий цветочный оттенок, чайная сухость».3
Поздняя записьБаза«Сухая древесина, лёгкая сладость».2

Источники

  1. The Perfume Society: наблюдение, концентрации и названия
  2. The Perfume Society: семейства ароматов

Сведения относятся к указанным в источниках моделям и версиям.