Школа описания ароматов
Структура и классификация

Гурманский не просто «сладкий»: уточняем описание

Гурманский не равен просто «сладкому»: в схеме Perfume Society Gourmand назван семейством, а «сладкий» можно использовать как отдельный дескриптор личного впечатления. Сладость сама по себе не подтверждает принадлежность к семейству и не называет ингредиенты.

Гурманский не просто «сладкий»: уточняем описание

Разница между названием семейства и ощущением

Gourmand входит в перечень семейств Perfume Society. Это классификационный ярлык внутри конкретной схемы, а не измерение сладости.

«Сладкий» в личном словаре описывает ощущаемый признак. Пользователь может заранее определить, что именно считает сладким: например, мягкое сахарное, сливочное или фруктовое впечатление.

Эти два поля отвечают на разные вопросы. Поле «семейство» фиксирует выбранную систему классификации, а поле «сладость» фиксирует личное ощущение от конкретной пробы.

Упражнение: разделите признаки и ассоциации

  1. Создайте три строки: «семейство», «ощущаемый признак», «ассоциация».
  2. В строке «семейство» укажите Gourmand только если вы ссылаетесь на схему, где это семейство названо, или на описание, которое вы отдельно сохранили как источник термина.
  3. В строке «ощущаемый признак» запишите, есть ли для вас сладость и как она проявляется.
  4. В строке «ассоциация» приведите образ, который помогает вспомнить впечатление.
  5. Не переносите ассоциацию в строку состава: она не доказывает наличие продукта, пищи или отдельного ингредиента.

Заполненный условный пример

Пример является условной учебной записью: «Семейство по схеме Perfume Society: Gourmand. Ощущаемый признак: сладость умеренная, сливочная. Ассоциация: тёплый десерт. Вывод о составе: не делается».

Если в другом образце есть сладость, но для него не указано семейство Gourmand, запись не нужно исправлять ради совпадения слов. Если указан Gourmand, а сладость не кажется заметной конкретному пользователю, это также две разные строки наблюдения, а не ошибка записи.

Источники

  1. The Perfume Society: семейства ароматов
  2. The Perfume Society: наблюдение, концентрации и названия

Сведения относятся к указанным в источниках моделям и версиям.